店舗改装の工事で成長する企業・しない企業における違いとは？ 【公式】工場建設・倉庫建設なら「カナリス建築」滋賀・京都・福井｜株式会社澤村

店舗改装の工事で成長する企業・しない企業における違いとは？

最終更新日:2017/12/01

店舗改装で成長できる企業とできない企業の違いが知りたい

多くのショップを好循環に導く店舗改装についても、その企業の特徴や依頼内容によっては、その後の成長が全く生まれないケースも少なくない実態があります。

一般的な施主の大半は、何らかの店舗リフォームを講じれば、自社の売上や集客の部分で好循環が生まれると信じて止まない傾向があります。

しかし実際のところは、誤った店舗改装を行うことで、会社の成長どころか内装工事全般が失敗に終わってしまうこともあるのです。

今回は、将来的に店舗改装を考えている皆さんと一緒に、内装工事によって成長できる企業とできない企業の違いをチェックしていきます。

店舗オペレーションの無駄が省ける内装工事

店舗改装によって成長や成功が生まれる好事例の大半は、単なるデザインやレイアウトの変更だけにとどまらず、店舗オペレーションにも好循環が生まれる実態があります。

例えば、今まで厨房内が非常に狭いという理由でスタッフの増員が難しい店舗で大幅なレイアウト変更を行った場合、現状よりも多くの人が働けるだけでなく、スムーズにメニューの提供ができるようになります。

また完成した料理を並べるカウンターを広くすれば、フロアで行われている給仕が多少遅くても、調理する側の手が止まってしまう悪循環も解消できると言えるでしょう。

内装工事でスタッフの集中力がアップする

厨房内や店舗内を動く際の無駄がなくなると、従業員は自分の仕事に集中しやすくなります。

これに対して狭い・汚い・使い勝手が悪いといった厨房内で働くスタッフは、他の従業員に対して余計な気を使いすぎることで、自分の仕事に集中しにくくなる可能性もあるのです。

また集中力の低い職場では当然ミスやトラブルも増える実態がありますので、お客様だけでなく従業員のことを考えた店舗改装を行う心掛けが企業を成長させると言えそうです。

店舗オペレーションが良くなると顧客満足度も高まる

従業員の全てが良い意味で自分の仕事に集中できている店舗では、お客様に対しても気持ちの良い接客が可能となります。

またスムーズかつスピーディーに商品提供できれば、急いでいるお客様でも安心してサービスを受けられるお店となりますので、結果として集客アップも可能になると言えるでしょう。

こうした形で会社の成長に欠かせない店舗改装の相談は、自社の業態の工事実績の豊富な専門店と話を進めていくのが理想となります。